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Allergene und Zusatzstoffe

VEGANLAND

VEGANLANDPRODUKTE

 Glutenhaltiges Getreide[1] Krebstiere[1] Eier[1] Fische[1] Erdnüsse[1] Sojabohnen [1] Milch und Laktose[1] Schalenfrüchte Nüsse[1] Sellerie[1] Senf[1] Sesamsamen[1] Schwefeldioxid und Sulphite[1] Lupinen[1] Weichtiere[1] mit Konservierungsstoff mit Antioxidationsmittel mit Farbstoff Koffeinhaltig mit Geschmackverstärker
Feinkost Salat aus Bulgur ✖ ✖
Falafel ✖ ✖
Vegan Bulgurklöße gefüllt mit Kartoffeln ✖ ✖
Humus ✖
Burger Brötchen ✖ ✖ ✖
Hotdog Brötchen ✖ ✖
Dünne Fladenbrot ✖
Granatapfel Soße ✖ ✖
JPI Snack Soße ✖
Samurai Soße ✖
Tatare Soße ✖
Granatapfel Sirup ✖ ✖
Granatapfel Soße ✖ ✖
Andalouse Soße ✖
Gurken in Salzlake Soße ✖
Jalapenos grün scharf
Gefüllte Weinblätter ✖ ✖
Joghurt Getränk Ayran ✖
Cola ✖ ✖
Fanta ✖ ✖
Streckübensaft ✖ ✖
Vegan Türkische Pizza - Lahmacun ✖ ✖ ✖
Vegan Nuggets ✖ ✖ ✖ ✖ ✖ ✖
Vegetarisch Hamburger ✖ ✖ ✖ ✖ ✖
Vegan Hotdog Wurst- Currywurst ✖ ✖ ✖ ✖ ✖ ✖
NoChicken Burger ✖ ✖ ✖ ✖ ✖ ✖
Vegan Chicken Burger (Crispy) ✖ ✖ ✖ ✖ ✖ ✖
NoBeef Burger ✖ ✖ ✖ ✖ ✖
Vegan Hamburger ✖ ✖ ✖ ✖
Vegan Schnitzel ✖ ✖ ✖ ✖
Vegan Ketchup ✖
Vegan Mayo ✖ ✖ ✖
Pommes Frites
Vegan Baklava ✖ ✖ ✖ ✖ ✖
Fıstık Sarma, Blätterteig mit Füllung ✖ ✖ ✖ ✖ ✖
Top Kadayıf ✖ ✖ ✖ ✖ ✖ ✖
Baklava mit Wallnüssen ✖ ✖ ✖ ✖ ✖
Baklava mit Kokosnuss ✖ ✖ ✖ ✖ ✖
Çiğköfte Salat ✖ ✖ ✖ ✖ ✖
Falafel Salat ✖ ✖ ✖ ✖ ✖
Spezial Salat ✖ ✖ ✖ ✖ ✖ ✖
Veganland Salat ✖ ✖ ✖ ✖ ✖ ✖ ✖ ✖
Bowl Salat ✖ ✖ ✖ ✖ ✖ ✖

[1] und daraus gewonnene Erzeugnisse

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Definition

"Kann Spuren von Milch und Ei enthalten – trotzdem vegan?"

Rechtlicher Hintergrund der Spurendeclaration.

Auf verpackten Lebensmitteln findet man häufig den Hinweis „Kann Spuren von … enthalten“. Er richtet sich an Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Allergien. Diese Information besagt, dass das Produkt möglicherweise unbeabsichtigt geringe Mengen an häufig allergieauslösenden Lebensmitteln wie Soja, Milch oder Weizen enthält. Der Hinweis bezieht sich nicht auf Bestandteile, die regulär in der Rezeptur enthalten sind und auf der Zutatenliste stehen. „Zu Verunreinigungen mit Allergenen kann es kommen, wenn andere Lebensmittel auf denselben Anlagen produziert werden“, erläutert Silke Noll, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bayern. Auch über die Luft oder das Personal können Spuren übertragen werden.

Quelle: Verbrauchzentrale-Bayern

Link: Was bedeutet die Angabe „Kann Spuren von … enthalten“?

Lebensmittel bleiben auch bei Spuren-Kennzeichnung vegan.

Rein pflanzliche Lebensmittel, deren Herstellung ohne Verwendung tierischer Stoffe erfolgt und die lediglich den Hinweis „Kann Spuren von Milch enthalten“ oder „Kann Spuren von Ei enthalten“ tragen, sind vegan. Die vorsorgliche Kennzeichnung bedeutet nicht, dass tatsächlich tierische Inhaltsstoffe im Endprodukt enthalten sind. Sie macht lediglich deutlich, dass Kleinstmengen von Spuren, die für Allergiker:innen gesundheitlich relevant sein könnten, unbeabsichtigt vorkommen können.