Veganland Cigköfte

Der Name Cigköfte lässt wortwörtlich an „rohe Frikadellen“ denken, doch dieser Eindruck täuscht. Trotz des Begriffs „roh“ handelt es sich bei Cigköfte nicht um Rohkost, da die Hauptzutat, Bulgur, gekocht wird. Cigköfte ist eine kräftig gewürzte türkische Spezialität, die durch geschicktes Kneten mit den Fingern ihre charakteristische Form erhält.

Diese veganen Cigköfte sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen.

„Cig“ wird übersetzt als „roh“ und mit „Köfte“ sind gewürzte Fleischbällchen gemeint. 

Bei Veganland nutzen wir Vollkornbulgur, frische Petersilie, Knoblauch, Tomatenmark und eine besondere Gewürzmischung um leckere Cigköfte zu kreieren.

Die Wurzeln von Cigköfte liegen in der Umgebung von Şanlıurfa und Adıyaman im Südosten Anatoliens. Doch die Beliebtheit dieser Spezialität erstreckt sich weit über die Grenzen dieser Region hinaus. Cigköfte ist in vielen Nachbarländern bekannt und wird besonders in der türkischen Küche geschätzt. Die kunstvolle Zubereitung und die gesellige Art des Verzehrs machen Cigköfte zu einem festen Bestandteil von Familienfesten und gesellschaftlichen Ereignissen.

Cigköfte ist ein Gericht, welches traditionell in einer Zusammenkunft und auf eine gesellige Art verzehrt wird. Wir empfehlen daher mit Freunden und Familie gemeinsam diese Spezialität zu genießen.